Главная » Кулинар (страница 20)

Кулинар

Грибной жюльен, пошаговый рецепт с фото

О эти ностальгические жюльены! Ни один уважающий себя ресторан не обходился в своё время без почти непреклонного швейцара и двух видов жюльена (с курицей и с грибами) в маленьких железных формочках. Одно их название до ...

Читать далее »

Пряное печенье из овсянки, пошаговый рецепт с фото

Основу для рецепта я нашла совершенно случайно в нашей семейной кулинарной книге. Мама очень часто готовила это печенье в большой форме для пирога и оно постоянно крошилось и местами разваливалось. Тогда мне и пришла в ...

Читать далее »

Кулич от Татьяны Шуплецовой, пошаговый рецепт с фото

Я не помню, были ли книги в доме моей бабушки, возможно, их не было вовсе. Помню только одну — Домоводство 1959 г. издания, в ней всего несколько красочных картинок, которые я рассматривала снова и снова. ...

Читать далее »

Тыквенные маффины, пошаговый рецепт с фото

250 г муки 200 г пюре из тыквы и яблок 180 г сметаны 150 г сахара 2 яйца 50 мл растительного масла без запаха 40 г любых орехов, нарезанных мелкими кусочками 2 ч. л. разрыхлителя ...

Читать далее »

Нохат шурак по-самаркандски, пошаговый рецепт с фото

Почему по-самаркандски? Дело в способе подачи этого ароматного блюда из баранины и нута. А подается оно на ломтях особой самаркандской лепешки – галлясие. Это очень плотные и тяжелые лепешки, каждая не меньше килограмма. Если ломти ...

Читать далее »

Икра из свёклы и моркови, пошаговый рецепт с фото

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться ...

Читать далее »

Кокосовый рис с лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт совсем не так прост, как кажется. Поймите нас правильно: ингредиентов минимум, готовить легко, результат – нежнейший, ароматнейший рис – ошеломляет. Такой рис можно подать к любому мясному или рыбному блюду, особенно с густым ...

Читать далее »

Рагу с бараньими колбасками по-тунисски, пошаговый рецепт с фото

Когда-то тунисские хозяйки делали эти колбаски сами, и это, как вы понимаете, отнимало очень много времени. Сейчас они, возблагодарив Аллаха, покупают все необходимое в мясных лавках или супермаркетах. В Тунисе женщины имеют те же права, ...

Читать далее »

Тимбали из лосося с огуречным папарделле, пошаговый рецепт с фото

Перед праздником важно оставить время для себя – навести красоту и немного отдохнуть. Поэтому кстати придутся закуски, которые можно приготовить заранее. Вот одна из них – изысканное сочетание копченого лосося, крабов и сливочного сыра, дополненное ...

Читать далее »

Королевский Оливье с отварной телятиной и раковыми шейками, пошаговый рецепт с фото

Новый год без Оливье — это не Новый год! Предлагаю Вам сделать королевскую версию любимого салата — такой салат порадует не только вкусом, но и превосходным видом. отварная телятина — 300 г раковые шейки в ...

Читать далее »

Салат с зеленой фасолью, тунцом и помидорами, пошаговый рецепт с фото

Вариация на тему знаменитого прованского салата Нисуаз от Елены Мотовой, переносит нас из заснеженной России на Лазурный берег. Пробуем и мечтаем! 180 г тунца консервированного в масле 120 г плоской зеленой фасоли 30 г рукколы ...

Читать далее »

Рождественская индейка с апельсинами, пошаговый рецепт с фото

Фаршированная ароматной начинкой птица – традиционное праздничное блюдо. В Америке ее подают на День благодарения, в Европе – на Рождество. Вы же можете приготовить индейку в любой праздник – она всегда будет центром стола 1 ...

Читать далее »
Рейтинг@Mail.ru