Не пропусти
Главная » Для вас » Закуски на Новый год 2018

Закуски на Новый год 2018

Ничто не возбуждает аппетит больше, чем красиво поданные закуски. Новогодние закуски — это отдельный разговор. При приготовлении праздничных закусок необходимо уделить особое внимание украшению и подаче блюд. Красиво украшенные закуски создадут атмосферу праздника, порадуют гостей своей оригинальностью и конечно непревзойденным вкусом.

Закуски на Новый год 2018

Для украшения новогодних закусок используйте всю свою фантазию — не бойтесь экспериментировать и воплощать самые необычные желания. Мы предлагаем вашему вниманию подборку вкусных и красиво оформленных новогодних закусок из мяса, рыбы, овощей и фруктов на любой вкус! Готовьте с нами и пусть праздники пройдут на ура!

  • Новые рецепты салатов на 2018 год
  • Вкусные и новые новогодние рецепты 2018 с фото
  • Новые и интересные рецепты на Новый год 2018
  • Новогоднее украшение и сервировка стола 2018
  • Новогодние рецепты на 2018 год
  • Простые новогодние салаты 2018
  • Рецепты бутербродов на Новый год 2018
  • Лучшие рецепты новогодних блюд 2018
  • Что должно быть на новогоднем столе 2018

Закуска «Морская»

Ингредиенты:

  • кальмары варено-мороженные — 4 шт.
  • соль — 1/3 ч. л.
  • сахарный песок — 1/4 ч. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • перец чили — по вкусу
  • розовый перец — по вкусу
  • уксус 6% — 1 ч. л.
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • кунжут — 1 ч. л.
  • молодой чеснок — несколько перьев

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Кальмары нарезать кружочками. В сковороду налить оливковое масло, нагреть. Бросить кальмары, жарить 2 минуты на среднем огне. Влить соевый соус, добавить по вкусу соль, перец чили молотый, розовый перец, сахар и уксус. Готовить, помешивая, минуту. Снять кальмары с плиты, посыпать молодым чесноком, перемешать. Переложить кальмары на тарелку, декорировать белым кунжутом и подать к столу теплую закуску. Остатки масла очень вкусно вымокать белым хлебом.

Закуска «Паштет рыбный»

Ингредиенты:

  • форель холодного копчения — 400 г.
  • масло сливочное — 60 г.
  • яйца — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • панировочные сухари — 70 г.

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать кубиками. Масло также нарезать кубиками и положить все в чашу блендера. Взбить все до однородной массы. Яйца отварить, остудить, мелко нарезать и добавить к рыбе. Репчатый лук мелко нарезать и положить в разогретое масло.  Добавить панировочные сухари и обжаривать все минуты 3-5. Смешать лук и рыбную массу. Переложить в емкость, поставить в холодильник и охладить. Подавать к столу с хлебом.

Закуска «Рулет с сыром»

Ингредиенты:

  • куриные грудки — 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • пряные травы — по вкусу
  • желатин быстрорастворимый — 1 ст. л.
  • тертый сыр — 100-150 г.
  • зелень петрушки — 2 ст. л.

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Подготовить грудки. У каждой грудки отрезать малое филе. Остальные грудки хорошенько отбить с двух сторон. Переложить грудки на пищевую пленку или пакет. Грудки посолить, поперчить и посыпать пряными травками. Посыпать курицу желатином. В емкости смешать тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Сформировать из сыра и зелени цилиндр. Переложить его на курицу. Свернуть курицу рулетом. Переложить рулет на смазанный маслом лист фольги, завернуть. Подготовленный таким образом рулет положить на противень, поставить в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать около 40-60 минут. Готовый рулет охладить, нарезать ломтиками и подать к столу в качестве закуски.

Закуска «Фаршированные яйца»

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная — 1/2 банки
  • зеленый лук — 3 пера
  • твердый сыр — 30 г.
  • яйца — 3 шт.
  • майонез

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Из рыбы удалить кости и снять кожицу, размять с помощью вилки. Зеленый лук мелко нарезать и положить к рыбе. Добавить тертый сыр.Яйца сварить, остудить, очистить. Разрезать каждое яйцо пополам, извлечь желток и добавить его в фарш.  Заправить фарш майонезом, перемешать все. Нафаршировать белки полученной массой. Подать к столу.

Закуска «Помидоры с сыром»

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 шт.
  • творог — 100 г.
  • сыр гауда или эдам — 70 г.
  • твердый острый сыр — 50 г.
  • крабовые палочки — 4 шт.
  • желток вареного яйца — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез
  • соль — по вкусу
  • зелень

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Творог положить в миску.Добавить тертый мягкий сыр. Всыпать тертый твердый сыр. Положить натертые на мелкой терке крабовые палочки. Добавить тертый желток. Чеснок мелко натереть и положить к остальным ингредиентам. Заправить массу майонезом, аккуратно перемешать. Помидоры нарезать кружками, на каждый ломтик выложить часть начинки. Выложить помидоры на тарелку, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Закуска с селедкой

Ингредиенты:

  • хлеб — 3 ломтика
  • свекла отварная — 1/2 шт.
  • яйца отварные — 1 шт.
  • масло сливочное — 30 г.
  • репчатый лук — 15 г.
  • майонез
  • селедка — х/к 1/2 филе
  • зелень

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

С помощью любой формочки, которая у вас есть вырезать 3 основания для нашей закуски. Свеклу нарезать толстыми ломтиками и также вырезать 3 фигурки. Яйцо и сливочное масло натереть на мелкой терке и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Хлеб смазать небольшим количеством майонеза. Положить на хлеб ломтик свеклы. На свеклу выложить яичную смесь. Селедку нарезать мелким кубиком и положить следующим слоем. Украсить все листиками зелени и подать к столу.

Закуска в лаваше

Ингредиенты:

  • лаваш листовой — 3 шт.
  • майонез
  • яйца отварные — 3 шт.
  • тертый сыр — 150 г.
  • зелень укропа — 1/2 пучка
  • горбуша консервированная — 1 банка

Закуски на Новый год 2018
Способ приготовления:
Из лаваша вырезать три прямоугольника одинакового размера. Взять лист и промазать его небольшим количеством майонеза. Яйца натереть и посыпать им лаваш. Укроп измельчить и 1/2 частью посыпать яйца. Накрыть вторым листом лаваша, промазать майонезом. Посыпать тертым сыром и оставшейся зеленью укропа. Накрыть третьим листом и смазать майонезом. Рыбу извлечь из банки, удалить кости и кожу, разделать на мелкие кусочки, жидкость слить в емкость. Выложить рыбу на лаваш. Полить слитой жидкостью. Аккуратно свернуть все рулетом. Завернуть рулет в фольгу и убрать в холодильник. Перед подачей разрезать рулет на порционные куски и подать к столу.

Закуска «Осьминожки»

Ингредиенты:

  • вода
  • петрушка — 4 веточки
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • маленькие осьминоги — 400 г.
  • соль
  • свежесмолотый черный перец
  • душистый перец горошком — 2 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • рыбный соус — 2 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • уксус винный из белого вина сорта винограда Пино-Гри Jamie Oliver — 2 ст. л.

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

В кастрюлю положить нарезанную кружками морковь, репчатый лук и петрушку, залить 1 литром воды, подсолить, положить лаврушку и перец, доведите до кипения. Осьминогов помыть, удалить внутренности и положить в кипящий бульон, варить 2-4 минуты. Затем воду слить. Взять емкость. Репчатый лук нарезать кольцами и выложить 1/2 часть в емкость. Затем положить часть осьминогов. Затем снова лук и осьминогов. Поверх выложить морковь из бульона. В чашу налить оливковое масло и рыбный соус. Добавить измельченный чеснок. Влить уксус. Хорошенько перемешать. Залить содержимое емкости получившимся соусом. Закрыть емкость крышкой, хорошенько перемешать и поставить на ночь в холодильник. На следующий день угощение готово!

  • Торты на Новый год Собаки 2018
  • Лучшие десерты на Новый год 2018
  • Что приготовить на Новый год 2018
  • Лучшие новогодние салаты 2018
  • Горячие блюда на Новый год 2018
  • Лучшие новогодние напитки 2018 года

Закуска «Канапе с икрой»

Ингредиенты:

  • икра палтуса — 100 г.
  • французский багет — 1 шт.
  • масло сливочное — 100 г.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • перепелиные яйца — 10 шт.

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Яйца перепелиные отварить «вкрутую». Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Размягченное масло взбить с лимонным соком. Заполнить кондитерский шприц маслом. Багет нарезать кружочками. Яйца разрезать пополам. На каждый кружок багета нанести ободок из сливочного масла. В центр положить кружок огурца, половину перепелиного яйца, ложку икры. Подавать в качестве закуски. Можно дополнить канапэ свежим укропом.

Закуска «Сельская»

Ингредиенты:

  • куриная печень — 600 г.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • масло сливочное — 200 г.
  • яйца — 4 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

Яйца отварить «вкрутую», остудить. Куриную печень замочить в воде на 10 минут. Воду слить, печень обсушить. Овощи очистить, нарезать соломкой. В большом сотейнике разогреть растительное масло. Бросить овощи, жарить до мягкости, овощи отодвинуть, добавить печень, жарить 7-10 минут. Затем все вместе перемешать, посолить, поперчить, жарить, накрыв крышкой, на тихом огне еще 5 минут. Печень и овощи немного остудить, провернуть через мясорубку, соединить с размягченным сливочным маслом. Яйца очистить, раскрошить руками, затем размять вилкой при необходимости немного (должны в паштете чувствоваться кусочки). Все перемешать, разложить в горшочки и убрать в холодильник. Подавать к к столу как закуску.

Закуска «Мешочки с сыром»

Ингредиенты:

  • мука — 280 г.
  • сливки 20% — 500 мл.
  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • сахарный песок — 1 ст. л.
  • соль — на кончике ножа
  • масло сливочное — 50-70 г.
  • сыр филадельфия — 200 г.
  • ломтики слабосоленой форели или семги — 100-150 г.

Закуски на Новый год 2018

Способ приготовления:

В емкость для замеса блинов разбить по одному яйца. Всыпать песок и посолить. Влить сливки и добавить растительное масло. Всыпать муку и хорошенько все перемешать, оставить на 20 минут в теплом месте. Сковороду нагреть, смазать маслом. Выливать небольшое количество теста на сковороду. Выпекать блинчики с двух сторон. Готовые блинчики смазать сливочным маслом. В миске смешать сыр и мелко нарезанную рыбу. Выложить фарш в середину блина и свернуть мешочком. Написать пожелания на бумаге, свернуть в трубочку. Завязать каждый блинчик веревочкой и прилепить пожелание.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

10+ фото продуманных питомцев, которые находят лазейки в установленных хозяевами правилах

Каждый хозяин объясняет своему питомцу, что ему позволительно делать, а что нет. Но… Ведь если я лежу на диване лишь наполовину, технически… я ведь на нем не лежу? и другие лайфхаки от хитрых четверолапых  Ему ...

Рейтинг@Mail.ru