Главная » Кулинар » Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

Овощной пирог из манной крупы — прекрасное ароматное и вкусное блюдо гуджаратской кухни. Гуджарат — штат на западе Индии, где большинство населения — вегетарианцы. Поэтому не удивительно, что пирог является постным.

Однако нужно иметь ввиду, что в состав входит сметана или натуральный йогурт. Поэтому если вы строго держите пост, отложите приготовление до нестрогих дней или окончания поста.

Если до этого вы были уверены, что из манки можно делать только сладкий манник, будете приятно удивлены данным рецептом.

Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

  • манная крупа (лучше семолина) — 200 г
  • натуральный йогурт или сметана 15% — 4 ст.л.
  • растительное масло — 5 ст.л.
  • стручковая фасоль свежая или замороженная — горсть
  • зелёный горошек замороженный — горсть
  • морковь -1/2 штуки
  • зира (кумин) — 1 ст.л.
  • семена горчицы — 1 ст.л.
  • паприка молотая — 1 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • кунжут — 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

Гуджаратский овощной пирог, пошаговый рецепт с фото

При следовании точному рецепту пирог получается довольно пресным, поэтому к нему подаются пряные блюда, типа чатни. Если хотите его оживить, добавьте чили, куркуму, чеснок и/или имбирь.

На следующий день (если что-то останется) пирог может несколько размокнуть из-за овощей, поэтому рекомендую дозапечь его в разогретой до 180 гр.С духовке 15 минут или в микроволновой печи 5 минут на 100 % мощности.

О admin

x

Check Also

Запеченная в фольге скумбрия, пошаговый рецепт с фото

По питательной ценности белок рыбы не уступает мясному, при этом не содержит вредных насыщенных жиров. Зато в рыбе содержатся жирные кислоты омега-3, которые на биохимическом уровне помогают поддерживать эмоциональную устойчивость цедра и сок 1 лимона ...

Традиционные рыбные расстегаи, пошаговый рецепт с фото

Помните у Гоголя такого Петра Петровича Петуха? «А вот мы скуку сейчас прогоним, – сказал хозяин. – Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару, чтоб поскорей прислал нам расстегайчиков». Понимал мудрый Петух как Чичикова ...

Запеканка из картофеля и свеклы, пошаговый рецепт с фото

свекла – 200 г сыр чеддер тертый – 250 г яйца – 4 шт хрен готовый – 1 ст. л. картофель – 750 г соль сметана – 200 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ключевые слова средне ...

Рейтинг@Mail.ru