Главная » Кулинар » Холодец из свиных ножек, пошаговый рецепт с фото

Холодец из свиных ножек, пошаговый рецепт с фото

Холодец – обязательная составляющая украинского стола, причем не обязательно праздничного. Домашний воскресный обед, когда за столом собирается большая семья со всеми зятьями и тещами, шуринами и золовками, кумами и кумовьями, – вполне достаточный повод для того, чтобы хозяйка с вечера приготовила холодец и поставила его в погреб (ну ладно, в холодильник) застывать.

Холодец из свиных ножек, пошаговый рецепт с фото

  • 2 кг подготовленных свиных ножек
  • 1 средний корень петрушки
  • 1 большая морковка
  • 1 большая луковица
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 1–2 лавровых листа
  • 3–4 горошины черного перца
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лучше всего для холодца купить на рынке полностью подготовленные свиные ножки. Если не удалось, вооружайтесь не слишком острым ножом и очень жесткой щеткой, можно даже металлической.

Скоблите, скребите и мойте ножки, а потом еще раз, пока они не начнут блестеть, как начищенные. Обычно этот процесс занимает не меньше часа, по крайней мере при отсутствии опыта.

О admin

x

Check Also

Куриные окорочка в соусе барбекю, пошаговый рецепт с фото

Куриные окорочка – это формулировка, утвердившаяся в начале девяностых годов прошлого века, когда на пустом русском рынке появились ноги огромных американских куриц. Эти теперешние окорочка значительно изящнее, и жира в них раз в пять меньше. ...

Инжир на гриле, пошаговый рецепт с фото

12 крупных ягод инжира 300 г натурального густого йогурта 1/2 стакана фисташек 3–4 ст. л. жидкого меда цедра половины апельсина ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Аккуратно переложите инжир в миску и полейте медом с апельсиновой цедрой. Оставьте ...

Маринованный ростбиф с майораном, оливковым маслом и горчицей, пошаговый рецепт с фото

Попробуйте с маслом сорта Говяжья вырезка — 1,5 кг Майоран – 50 г Лимон – 1 шт. Вустерский соус – 1 ст.л. Горчица – 1 ст.л. Испанское оливковое масло Extra Virgin Picual — 100 мл ...

Рейтинг@Mail.ru