Главная » Кулинар » Креветки на углях и походный буйабес, пошаговый рецепт с фото

Креветки на углях и походный буйабес, пошаговый рецепт с фото

Запеченные в панцире креветки, с одной стороны, сохраняют в себе весь свой сок, но с другой – очистить их от этого панциря не так-то просто. Если вы решите жарить на углях уже очищенные креветки, соберите все панцири и головы на металлический лист и обжарьте над огнем до красного цвета – и только потом уже кладите в буйабес. Если листа нет, заверните панцири порциями в куски фольги и уложите на решетку.

И не пересушите сами креветки!

Креветки на углях и походный буйабес, пошаговый рецепт с фото

  • 1 кг крупных креветок с головой
  • 1 сочный апельсин
  • несколько ломтиков фенхеля
  • 2–3 зубка чеснока
  • оливковое масло
  • 4–6 свежих корюшек
  • 2 небольших кочанчика фенхеля
  • 1–2 головки молодого чеснока
  • 1–2 крупных сочных апельсина
  • 4 спелых средних помидора
  • любая зелень по вашему вкусу
  • оливковое масло
  • свежемолотый перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Креветки на углях и походный буйабес, пошаговый рецепт с фотоРецепт предоставлен шеф-поваром Романом Суворовым.

О admin

x

Check Also

Филе индейки под соусом De’Mary, пошаговый рецепт с фото

Будучи вдохновленной идеей подруги приготовить мясо непременно с клюквой, так как это единственное, что по ее словам было у нее в холодильнике ) клюква, конечно, как вы поняли, родилось это невероятно вкусное, быстрое, простое и ...

Рис с ананасами, пошаговый рецепт с фото

Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, в таком оригинальном сочетании ингредиентов уверена: попробовав один раз, непременно захочется повторить! 360 г отваренного длиннозерного риса 1 банка консервированных ананасов кольцами в сиропе 150 г зеленой стручковой фасоли 3 ...

Салат Узбекистан классический, пошаговый рецепт с фото

Рецепт салата — это результат совместной работы узбекских и русских поваров. Традиционное советское блюдо еще называют салат Ташкент, под таким названием его подают в легендарном ресторане Узбекистан в Москве. майонез – 3 ст. л. зеленая ...

Рейтинг@Mail.ru