Главная » Кулинар » Кулич безглютеновый, пошаговый рецепт с фото

Кулич безглютеновый, пошаговый рецепт с фото

Вот отличный рецепт для тех, кто мечтает испечь на Пасху кулич (и съесть его), но страдает от непереносимости глютена. Шеф-повар кафе Город-сад Сергей Пиленков придумал, как сделать особую смесь для безглютеновой пасхальной выпечки

Кулич безглютеновый, пошаговый рецепт с фото

  • 120 г кокосового масла плюс для смазывания форм
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 50 г картофельного крахмала
  • 50 г рисовой муки
  • 5 г соевого белка
  • 100 г кукурузной муки
  • 70 г сахара Мускавадо
  • 5 г ванили
  • 3 г соли
  • 120 г соевого молока
  • 10 г соды
  • 40 г изюма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сергей Пиленков, шеф-повар кафе «Город-сад»:
Кулич безглютеновый, пошаговый рецепт с фото

Особенность нашего кулича в том, что он замешан на безглютеновой муке и не содержит животных жиров. Он долгое время остается воздушным и нежным!

О admin

x

Check Also

Традиционные рыбные расстегаи, пошаговый рецепт с фото

Помните у Гоголя такого Петра Петровича Петуха? «А вот мы скуку сейчас прогоним, – сказал хозяин. – Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару, чтоб поскорей прислал нам расстегайчиков». Понимал мудрый Петух как Чичикова ...

Запеченная в фольге скумбрия, пошаговый рецепт с фото

По питательной ценности белок рыбы не уступает мясному, при этом не содержит вредных насыщенных жиров. Зато в рыбе содержатся жирные кислоты омега-3, которые на биохимическом уровне помогают поддерживать эмоциональную устойчивость цедра и сок 1 лимона ...

Запеканка из картофеля и свеклы, пошаговый рецепт с фото

свекла – 200 г сыр чеддер тертый – 250 г яйца – 4 шт хрен готовый – 1 ст. л. картофель – 750 г соль сметана – 200 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ключевые слова средне ...

Рейтинг@Mail.ru