Главная » Кулинар » Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Кулич- это традиционная пасхальная выпечка. Выпекать надо куличи со светлыми, чистыми мыслями и молитвой, тогда куличи выйдут на славу!

Пеку по этому рецепту не один год и никогда он меня не подводил, порадуйте и вы своих близких!

Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

  • 3 белка
  • 200 г сахарной пудры
  • 1,5 ст. л. лимонного сока
  • 50 г прессованных дрожжей
  • 0,5 л теплого молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 5 ст. л. муки
  • вся опара
  • 250 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 5 желтков
  • 2 яйца
  • цедра 1 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • 3 ст. л. коньяка
  • немного мускатного ореха (тертого)
  • мука 1,5- 1,7 кг
  • цукаты 100 г
  • изюм 100 г
  • вяленая вишня 70 г
  • вяленая клюква 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

При выпечке кулича все продукты должны быть комнатной температуры, мука обязательно просеяна.

Чтобы пасхальная выпечка не стала для вас мУкой, обязательно уделите внимание выбору мукИ — начните закупку продуктов именно с неё. Финская пшеничная мука Nordic — достойный вариант.

Она хлебопекарная с высоким содержанием клейковины, поэтому кулич получится пышным со сдобным лёгким мякишем.

О admin

x

Check Also

Куриные окорочка в соусе барбекю, пошаговый рецепт с фото

Куриные окорочка – это формулировка, утвердившаяся в начале девяностых годов прошлого века, когда на пустом русском рынке появились ноги огромных американских куриц. Эти теперешние окорочка значительно изящнее, и жира в них раз в пять меньше. ...

Инжир на гриле, пошаговый рецепт с фото

12 крупных ягод инжира 300 г натурального густого йогурта 1/2 стакана фисташек 3–4 ст. л. жидкого меда цедра половины апельсина ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Аккуратно переложите инжир в миску и полейте медом с апельсиновой цедрой. Оставьте ...

Маринованный ростбиф с майораном, оливковым маслом и горчицей, пошаговый рецепт с фото

Попробуйте с маслом сорта Говяжья вырезка — 1,5 кг Майоран – 50 г Лимон – 1 шт. Вустерский соус – 1 ст.л. Горчица – 1 ст.л. Испанское оливковое масло Extra Virgin Picual — 100 мл ...

Рейтинг@Mail.ru