Не пропусти
Главная » Кулинар » Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Сегодня в рубрике рецепты выпечки – пирог с абрикосами.

В летнее время всегда хочется порадовать близких пирогами со свежими ягодами и фруктами.

Поэтому сегодня расскажу о простых рецептах приготовления пирога с абрикосами в домашних условиях.

Такой пирог, по-моему, самый летний и солнечный, потому что добавленные фрукты придают легкую кислинку, прекрасный оранжевый цвет и аромат.

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Такие сладкие десерты могут быть открытые, закрытые или со сладкой заливкой, из различных видов теста. В качестве начинки можно добавить творог или различные ягоды, фрукты.

Готовятся такие летние десерты очень просто и быстро.

Итак, берем нехитрые ингредиенты, прекрасное настроение и начинаем готовить этот нежный восхитительный десерт к чаю

  • Абрикосовый пирог с карамельной корочкой
  • Творожный пирог из абрикосов, из овсяных хлопьев
  • Рецепт пирога с абрикосами на кефире
  • Самый простой рецепт Абрикосового пирога
  • Пирог песочный с абрикосами в сметанной заливке
  • Пирог из слоеного теста с абрикосами
  • Бисквитный абрикосовый пирог
  • Абрикосовый пирог в мультиварке видео

Для приготовления теста, муку нужно просеивать через сито и желательно на два раза, чтобы она насытилась кислородом и тогда тесто получиться более нежным и воздушным.

Проверяем готовность пирога при помощи деревянной палочки.  Палочкой в нем делаем прокол, если она осталась сухая, значит готово.

Пирог с абрикосами с карамельной корочкой

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Необходимо:

  • 12 абрикосов
  • 120 гр. сливочного масла или маргарина
  • Щепотка соли
  • 150 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 120 гр. сметаны, йогурта или кефира
  • 3 яйца
  • 300 гр. муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 50 гр. сахара для посыпки абрикосов

Если нет разрыхлителя можно добавить 1 чайную ложку соды, гашенную 1 столовой ложкой уксуса, добавлять соду в жидкие компоненты

Как испечь:

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

В размягченное масло добавляем простой и ванильный сахар, соль

Растираем миксером до белой массы

Добавляем сметану и взбиваем миксером

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

В полученную массу по одному постепенно вбиваем яйца продолжая взбивать

Муку просеиваем через сито

Добавляем разрыхлитель, перемешиваем

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

В жидкую смесь, постепенно размешивая, через сито просеиваем муку с разрыхлителем

Тесто тщательно перемешиваем до однородной массы без комочков

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см прокладываем пергаментной бумагой и смазываем маслом

Дно формы через сито слегка присыпаем мукой

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Фрукты хорошо моем, сушим бумажным полотенцем, разрезаем на половинки и удаляем косточки

Тесто выкладываем в форму и лопаткой разравниваем по поверхности

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Срезом вверх укладываем половинки абрикосов, слегка утапливая их в тесте

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Сверху всю поверхность посыпаем сахаром

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Готовому сладкому десерту даем остыть и вынимаем из формы

Творожный пирог с абрикосами из овсяных хлопьев

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Потребуются:

  • 500 гр. абрикосов
  • 500 гр. творога
  • 2 яйца
  • 50 гр. овсяных хлопьев
  • 50 гр. любых молотых орехов
  • 130 гр. сахара
  • 2 столовые ложки горячей воды

Как выпекать:

Разъемную форму для выпечки проложить пергаментной бумагой

Вместе смешать хлопья и орехи

В форму высыпать половину овсяной смеси, распределить ровно по всей поверхности

Сверху посыпать 20 гр. сахара

Творог тщательно перетереть блендером

В чаше 3 минуты взбивать яйца с 80 гр. сахара и воды

В яичную смесь, постепенно взбивая, добавить творог

Творожную массу выложить в форму, разровнять по поверхности

Фрукты вымыть, высушить, удалить косточки, нарезать дольками,

Выложить в форму сверху творожной массы и посыпать остальной овсяной смесью

Сверху посыпать оставшимся сахаром

Поставить форму с в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут

Готовому пирогу дать остыть и вынуть из формы

Пирог с абрикосами на кефире

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Необходимо:

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

  • 400 гр. абрикосов
  • 300 гр. муки
  • 200 гр. сахара
  • 150 мл кефира
  • 3 яйца
  • 120 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для заливки:

  • 5 долек очищенного абрикоса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 20 мл воды

Как испечь:

В чашу вбиваем яйца

Всыпаем простой и ванильный сахар, при помощи венчика перемешиваем его с яйцами

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Вливаем кефир, размешиваем, добавляем растительное масло

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем

Постепенно размешивая, в кефирную смесь вводим муку

Всё перемешиваем венчиком до однородной массы без комков, должно получиться по консистенции гуще чем на оладьи

В силиконовую форму для выпечки выкладываем тесто, разравниваем по поверхности

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Фрукты моем, разрезаем на половинки, удаляем косточки и выкладываем разрезом вниз

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень на 45 минут

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Для заливки с половинок абрикосов снимаем кожицу

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Выкладываем их в блендер, добавляем сахар и взбиваем до состояния пюре

Пюре перекладываем в маленький сотейник добавляем воды и ставим на небольшой огонь

Заливку доводим до кипения и кипятим 5 минут помешивая, снимаем с огня, даем остыть

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Готовый десерт вынимаем из духовки и аккуратно из формы, даем слегка остыть, сверху покрываем слоем заливки

Самый простой рецепт Абрикосового пирога

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Потребуются:

  • 400 гр. абрикосов
  • 100 гр. сахара
  • 130 гр. сливочного масла
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя или гашеной уксусом соды
  • 300 гр. муки

Приготовление:

В размягченное сливочное масло добавить простой и ванильный сахар

Растереть миксером до белого цвета

Вбить по одному яйца, тщательно перемешать

В муку добавить разрыхлитель и просеять через сито в массу

Все тщательно перемешать, замесить тесто

Фрукты помыть, удалить косточки, нарезать средними кубиками

Отделить 3/4 от теста и раскатать

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто, разровнять

На него выложить абрикосы, разровнять по поверхности

Оставшееся тесто раскатать в пласт и нарезать полосками

Выложить в виде сеточки сверху абрикосов

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

Пирог песочный с абрикосами в сметанной заливке

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Ингредиенты:

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

  • 350 гр. муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 200 гр. мягкого сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 гр. сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • Половина пакетика ванилина

Начинка:

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

  • 500 гр. абрикосов
  • 400 гр. сметаны 15% жирности
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 40 гр. крахмала

Приготовление:

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

В чашу высыпаем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное масло, ложкой размешать

В другую чашу вбиваем яйца, высыпаем сахар, ванилин, соль, венчиком все тщательно перемешиваем

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Переливаем яичную смесь в муку, ложкой тщательно размешиваем

Руками замешиваем тесто до однородности, оно немного должно прилипать к рукам, муку добавлять не надо и отправляем его в холодильник на 1 час

Фрукты моем, делим на пополам и удаляем косточки

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Выкладываем тесто, руками распределяем по поверхности, формируем бортики высотой 5 см

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Вилкой делаем узор и выравниваем высоту бортиков

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Половинки абрикосов выкладываем сверху, срезом вниз

Для заливки в посуду выливаем сметану, добавляем ванилин, высыпаем сахар

Размешиваем при помощи венчика и продолжая размешивать вбиваем яйца

Добавляем крахмал, доводим до однородной массы, чтобы не было комочков

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Заливаем всё готовой массой

 

Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут

Температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Даем готовому десерту полностью остыть и вынимаем из формы

Пирог с абрикосами из слоеного теста

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Ингредиенты:

  • 500 гр. любого слоеного замороженного теста
  • 500 гр. абрикосов
  • Сахар или сахарная пудра по вкусу
  • Горсть муки
  • Шоколад черный для украшения

Как приготовить:

Извлечь тесто из упаковки и дать постепенно оттаять

Присыпать поверхность на столе мукой и раскатать 2/3 теста, раскатывать скалкой желательно в одном направлении

Выложить в силиконовую форму, лишнее тесто срезать

Абрикосы вымыть, высушить, удалить косточки и нарезать дольками

Выложить в форму по всей поверхности теста, посыпать сверху сахаром или пудрой

Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать полоски шириной 2 см

Выложить поверх абрикос в виде сеточки, а края теста опустить на сеточку и немного прижать

Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут

Готовому пирогу дать остыть и аккуратно вынуть из формы

Перед подачей посыпать тертым шоколадом и украсить любыми ягодами по желанию

Бисквитный пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

Ингредиенты:

  • 8 абрикосов
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • Щепотка соды

Как приготовить:

Фрукты вымыть, удалить косточки и нарезать дольками

У яиц отделить желтки от белков

В желтки добавить сахар и растереть добела

Взбить до крутой пены белки, предварительно их охладив

Соединить подготовленные желтки и белки

Постепенно помешивая добавить в массу просеянную муку и соду

Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать маслом

Залить часть теста и выложить половину абрикосов

Залить оставшимся тестом и сверху выложить остальные абрикосы

Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Готовый десерт остудить, извлечь из формы

Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой по желанию

Абрикосовый пирог в мультиварке видео рецепт

 

Думаю, для приготовления пирога с абрикосами не нужно особого труда и не потребуется много времени, чтобы побаловать своих близких и друзей прекрасным десертом, который можно скушать с чаем или вприкуску с молоком.

Пирог с абрикосами. 8 простых быстрых рецептов

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Огурцы на зиму. Рецепт огурцов на зиму для заправки салатов

Есть замечательный рецепт, который использует некондицию огуречных плодов. Огурцы на зиму тема сегодняшнего дня. Летний сезон выращивания огурцов заканчивается и огурцы растут не такие уже ровненькие. Можно купить некондицию из огурцов на рынке подешевле и ...

Рейтинг@Mail.ru