Главная » Вспомним 2017 год » Гриб козляк

Гриб козляк

Козляк – (в народе – решетник) это очень распространенный (по крайней мере у нас в восточной Украине) грибочек, к которому у грибников очень разноплановое отношение. С одной стороны – это трубчатый грибочек, и уж лучше взять его, чем какую-то сыроежку или зонтик… С другой – многие грибники его не считают «грибом» из-за довольно скромных вкусовых качеств… Но в любом случае, это съедобный грибочек, пусть и не слишком блещущий своими вкусовыми качествами или составом, но все же маринованный хоть и темный (при отварке он темнеет и приобретает слегка фиолетовый оттенок), но довольно вкусный! Замороженный (для поджарочки) или пожаренный очень даже ничего! Пригоден для сушки (в сушеном и вареном виде он темнеет).

А ошибиться в нем, очень сложно, поэтому, при отсутствии более благородных берем! Произрастает во влажных сосновых лесах, часто на подболоченной местности (иногда и на сухой, бедной, песчаной почве). Очень большой минус этого грибочка в том, что он довольно часто бывает червивым! (Кстати своим названием гриб обязан тому факту, что довольно часто его используют как корм домашнему скоту). Шляпка у козляка может быть довольно крупной, до 12 сантиметров в диаметре, желто бурого или рыжеватого цвета. Форма шляпки плосковыпуклая, гладкая с более тонкими краями. Мякоть гриба плотная, беловато-желтоватая, на разрезе слегка краснеет, с грибным запахом и приятным вкусом. Очень важно то, что поры или трубчатый слой (сами дырочки) не круглые, а неправильной угловатой формы! Ножка цилиндрическая не очень толстая до 2,5 сантиметров в диаметре высотой до 10-12 сантиметров, плотная. Характерная особенность козляка обладает антибактериальными свойствами.

Гриб козляк
Гриб козляк
Гриб козляк

Интересно, что по соседству с козляком, который часто растет большими семьями произрастает мокруха розовая (пластинчатый гриб, поэтому различить их не сложно, хотя мокруха розовая съедобна), причем не просто близко, а практически в «его семье». Это происходит потому, что мокруха паразитирует на козляке, внедряясь в корневую систему и тем самым питаясь за его счет.

Гриб козляк Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Самые лучшие минивэны мира

Уважаемые читатели, я рад приветствовать вас на страницах своего сайта, где я представляю вашему вниманию рейтинги лучших автомобилей за 2015 год. Сегодня мне хотелось бы рассказать вам о лучших минивэнах мира в 2015 году. Эти ...

Рейтинг@Mail.ru