Главная » Вспомним 2017 год » Креветки жаренные

Креветки жаренные

А Вы когда-нибудь пробовали жаренные креветки?

И так, представляю Вам один из моих самых любимых рецептов, из морепродуктов – Креветки жаренные.

Для приготовления нам понадобятся:

  • сами креветки (средней длины – сантиметров 6-7);
  • красное пальмовое масло;
  • итальянский набор трав;
  • перец красный (черный);
  • укроп, чеснок, соль.

Креветки можно не размораживать, а сразу засыпать на сковородку как есть, и оставлять на огне для размораживания. После того, как лед растаял, оставляем томиться креветки на малом огне, пока не выйдет вся вода. (Кол-во воды определяем «на глаз», если креветок много, то воды тоже много Тогда необходимо чуть-чуть слить. Главное чтоб креветки «не плавали»).

После того, как вся вода выкипела, заливаем креветки красным пальмовым маслом, добавляем итальянский набор трав, красный перец и соль по вкусу.

Спустя минут 5-7 добавляем мелко нарезанного укропа.

Еще через 3-4 минуты добавляем хорошую порцию чеснока нарезанного мелкими ломтиками или просто давим его и кидаем целиком (если чеснок молодой, то можно кинуть и раньше) и закрываем крышкой. Оставляем наше блюдо томиться еще минут 10-15, что бы, как говорится, креветки «дошли. Иногда помешиваем, но без фанатизма.

Креветки жаренные
Жаренные креветки

Всё, наше блюдо – Креветки жаренные, готово!

К креветкам обязательно подается соус.

Я делаю соус сам. Рецепт очень прост.

  1. Майонез (лучше 30%), лимонный сок (четверть лимона), чуть-чуть сахара (пол чайной ложки или меньше) и укроп (по вкусу).
  2. Можно сделать ещё один соус, смешав между собой: майонез + соус табаско + немного укропа.
  3. Или использовать обычный соевый соус (темные сорта, лучше всего чистый – не чесночный и не грибной).

Креветки, как например, мясо кальмаров, весьма деликатный продукт. Поэтому старайтесь их не пережарить, т. к. пережаренные креветки становятся жесткими, как резина.

Приятного аппетита)

Креветки жаренные Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Лечение мастита

Любое уплотнение в груди требует консультации врача. Как правило, женщина сама может обнаружить уплотнение, не ощущая каких-либо других симптомов (нет температуры или болезненных ощущений), но при обнаружении уплотнения любого размера необходима обратиться к специалисту. Консультации ...

Рейтинг@Mail.ru